Il fut un temps, pas bien lointain, où dans le domaine du couteau fermant hightech d'artisan, il fallait aller chercher de quoi satisfaire ses envies, du côté des USA.
"But the times, they are changin'", comme le chantait Dylan : nous avons désormais en France, d'excellents artisans, ayant appris à maîtriser le titane, qu'ils semblaient bouder et qui s'attaquent avec brio à ce genre ne supportant pas la médiocrité. Je citerais Sacha Thiel, Thierry Savidan, Guy Poggetti, Emmanuel Le Brun (dont Tuan nous présente l'excellent travail dans le N° 111 de LPDC)... Et David Lespect.
Le petit plus que je lui octroie de manière totalement subjective, est dû au fait que David est un forgeron accompli.
Ces trois fermants montrent bien l'évolution chez David Lespect : 3 couteaux que 3 années séparent.
- Le piémontais, sobre et élégant, avec un rien de modernité et déjà un style !
- Celui en ivoire (de narval) est une étape importante dans la "carrière" de david : le titane fait son entrée dans la plupart de ses modèles et il ose son génial système de blocage à double billes.
- La technique se parfait : extrême douceur de l'ouverture, usinage proche de la perfection et un style de plus en plus affirmé. Côté face et côté pile...

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Mots-clés : Couteaux David Lespect