ACT - Couteaux : le test ultime

Oct. 08 12

Couteaux : le test ultime

Comment faire une salade - parodie suite

Currently 5/5

Note : 5/5 (6 notes)

En préparant le diner ce soir, j'ai décidé de faire subir le test ultime aux couteaux que j'utilise en ce moment - de la gauche vers la droite : Chris Reeve Sebenza - Buck Mayo TNT - Alain Descy Bon Vent - le "Meilleur" Christofle.

Dans l'ordre : endive, tomate et champignon.

Cela se passe de commentaires : constatez par vous-même

Test en vidéo !

Aux résultats : un grand succès, les quatre fonctionnent très bien, la salade était excellente !

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Mots-clés : couteaux

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Leeroy - Ouebmestre - Modérateur Parodies 53 commentaires Nombre de lectures Lu 23389 fois

Commentaires

1 - le patron

maxos bonjour quel chat toujours aussi magnifique et photogénique ! cela dit, il me semble que le patron, c'est quand même clairement le Sebenza, le Mayo et le Bonvent accrochant parfois un peu (voire même beaucoup, en tout cas davantage que le valeureux couteau de cuisine !)... du moins à ce qu'il me semble en regardant la video ! au fait, désireux d'avoir au moins une pièce dans les beaux aciers courants, j'hésitais pour un Military en S90V. Seulement je lis partout que c'est impossible à affuter, alors est-ce une bonne idée ou vaut-il mieux renoncer ? ... et pour finir je suis quand même curieux de savoir quelles sont les deux autres pièces de Guillaume du Sicac. Si je devais parier je dirais un Monnet et un Parmentier, mais un Perrin pourrait aussi être de la partie ! terrible suspense non ?

maxos | Le Lundi 13/10/2008 à 11:51 |

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← 2 - Re: le patron

Y'a un trucage monsieur! le sebenza est utilisé en tout premier sur l'endive, la partie la plus éloignée du trognon, beaucoup plus tendre, donc. si on fait tout pour qu'il sorte victorieux de la confrontation aussi...; )

Sinon, chat superbe. Il doit bien avoir dépassé les 5 kg là, non?

Conway | Le Lundi 13/10/2008 à 19:07 |

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← 4 - Re: le patron

Guillaume A mon sens, le S90 cela s'aiguise au diamant et à la céramique. Pas de restrictions...

Dans les deux autres pièces du SICAC, il y a un Parmentier, c'est vrai et autre chose... de bluffant !

Si j'ai le temps, je complète mes billets rapidement.

Guillaume | Le Lundi 13/10/2008 à 19:24 |

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3 -

Guillaume Bonsoir !

C'est vrai j'ai commencé par le Sebenza sur la partie la plus fine de l'endive. J'aurais dû m'en servir sur la partie la plus épaisse. En fait les quatre coupent remarquablement bien, mais pas de la même manière : le Sebenza coupe, le TNT découpe, le Bon Vent tranche et le "Meilleur" coupe découpe et tranche

C'était juste pour démontrer l'inanité de certains tests...

Pour le chat : Cancoon va bien et se porte à merveille pour ses un an ! Elle pèse en effet cinq kilos. Elle est gentille et affectueuse, limite pot-de-colle.

Guillaume | Le Lundi 13/10/2008 à 19:21 |

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5 -

leonidas Non seulement je trouve la recette super sympa, mais de fait je trouve le greffier particulièrement beau... bien plus que les couteaux !! :)

leonidas | Le Mardi 14/10/2008 à 21:11 |

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6 - Mea culpa

Guillaume En me relisant, je réalise que je deviens trop sérieux. Aimez les couteaux que vous utilisez. Le reste n'a que peu d'importance.

Guillaume | Le Mardi 14/10/2008 à 22:58 |

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← 7 - Re: Mea culpa

Blue Dog Je me permettrai d'ajouter "utilisez les couteaux que vous aimez!".
En effet, Guillaume je suis comme toi un grand fan des tests ultimes . Actuellement j'étudie le comportement de mon propre Sebenza dans un "survival 'n' destruction test" (et j'irais jusqu'au bout!). J'en suis a deux mois de test, soit un pot et demi de nutella, tartiné dans les conditions les plus rudes (à la sortie du frigo, en plein soleil, au fond du pot...) et sur des supports variables (pain, biscottes, parfois meme brioches!..)
Mon sebbie n'a toujours pas bronché, les tests se poursuivent...

Blue Dog | Le Mercredi 15/10/2008 à 10:05 |

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← 8 - Re: Mea culpa

Guillaume Bien vu pour la remarque complémentaire !

Et bravo pour les tests

Guillaume | Le Mercredi 15/10/2008 à 19:04 |

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← 9 - Re: Mea culpa

Quel belle remarque

Ceed | Le Jeudi 16/10/2008 à 23:39 |

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10 -

LaurentL Très joli test ! :) Vraiment merci !

Mais... enfin, messieurs, dans tout ce que vous évoquez, il manque une chose, et même deux !
En effet, où est l'épreuve du pot de pâté ? Hein ? Avec l'option "à-tartiner-sous-un-arbre-un-jour-de-soleil-dans-des-odeurs-de-campagne-automnale" ?

Et le saucisson ? Ou qu'il est le saucisson découpé sur le pouce alors que les moteurs des motos refroidissent ou que les chaussures se reposent, en haut d'une colline donnant vue sur une magnifique vallée boisée et viroleuse ?
Il faut absolument pousser la rigueur scientifique dans ses derniers... retranchements ...

Té, je viens de tester la trilogie Opinel-pain-pâté au foie gras et... je.. heu... excusez-moi, c'est complusif, j'y retourne...

LaurentL | Le Dimanche 19/10/2008 à 15:35 |

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← 11 - Re:

Guillaume

Des photos, peut-être ?

Guillaume | Le Dimanche 19/10/2008 à 16:24 |

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← 12 - Re:

oui, parceque pour des exploits comme ça, c'est comme pour les perfs sportives, si y'a pas de preuve en image, on a toujours un doute

Conway | Le Lundi 20/10/2008 à 16:27 |

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← 13 - Images

LaurentL Bon, j'ai terminé le pâté à midi...

Mais là, pour le "4 heures", il doit bien me rester un peu de saucisson...

Avec mon n°10 affuté "bien mais sans plus"...

Le saucisson est plutôt dur, il faut appuyer...

Mais après, il fond dans la bouche...

LaurentL | Le Lundi 20/10/2008 à 18:12 |

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← 15 - Re: Images

La lame, c'est de l'acier carbone?

Conway | Le Mardi 21/10/2008 à 19:47 |

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← 16 - Re: Images

LaurentL Merci ! La lame est inox ! Le saucisson est.. mangé, tout, même la ficelle a failli y passer...

LaurentL | Le Samedi 25/10/2008 à 01:29 |

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← 18 - Re: Images

LaurentL, pourrais-tu me dire ce que tu penses des lames inox de chez 'pinel, parceque je me serai bien acheté un opinel effilé num 10 bubinga, à lame inox, et je me tate (en gros, si l'inox sandvik n'est pas mieux que du 440 de chez laguiole, c'est même pas la peine)? merci d'avance

Conway | Le Dimanche 26/10/2008 à 14:07 |

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← 31 - Re: Images

LaurentL Bonjour !
Le nouvel inox des Opinels est fabriqué spécialement pour la marque savoyarde. A l'usage, il s'aiguise très bien. Mais je ne sais pas si celui, poli miroir, des effilés est le même... Probablement. La question vaut d'être posée sur le Forum Opinel !
Toutefois, ce n'est pas sur la nature de l'acier que je m'interrogerai mais sur l'utilisation de la lame. En effet, un effilé est un très beau couteau, mais uniquement "d'office" car la lame est très fine et, à mon avis, inutilement pointue. J'en ai eu un et je ne me suis jamais véritablement fait à son usage...

LaurentL | Le Lundi 27/10/2008 à 19:31 |

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← 32 - Re: Images

Guillaume Si je me souviens bien, l'éffilé est fait pour lever les filets d'un poisson : c'est une lame très fine et très souple et ne peut pas servir à beaucoup d'autres choses.

Mais je suis sûr que d'autres en savent plus que moi sur le sujet.

Guillaume | Le Lundi 27/10/2008 à 20:32 |

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← 33 - Re: Images

merci à vous deux pour les précisions........donc ça sera un classic num8 lame inox avec manche en noyer pour bibi

Conway | Le Lundi 27/10/2008 à 21:02 |

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← 34 - Re: Images

Je ne pense pas que l'acier soit exactement le même, il est quand même beaucoup plus souple. Quand à l'usage pour ma part je ne le réserve pas juste pour le poisson même si dans se domaine il est fort utilisé. Il est également très agréable à table, même avec un bon morceau de viande et même sur un os, il n'est pas si fragile que ne le laisse présager la première impression. Moi je le prend même pour couper des carton ou un morceau de tissu, des cordes pas trop grande, du saucisson, même si il n'est pas prévu pour il peut aussi servir au jardin pour nétoyer certain légumes ... Enfin voilà, c'est certain que ce n'est pas un EDC parfait et même loin de l'être mais il n'est pas cher du tout et ça vaut la peine de le tester dans différent domaine. A condition de ne pas s'y prendre comme un bourrin il peut servir à d'autre choses que le poisson le tout en donnant à certaine journée une petite touche de rafinement.
Ce n'est que mon avis et je sais que peut le partage.

Ceed | Le Mardi 28/10/2008 à 12:36 |

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17 -

leonidas Puisqu'on parle de chat... Voici "Sushi" accompagné d'un RAT...

leonidas | Le Dimanche 26/10/2008 à 13:35 |

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← 19 - Re:

yaya à mon avis il doit y avoir une correlation psychologique entre couteau et chat...
il serait presque intéressant de faire un sondage ici pour savoir qui a un chat...
j'en suis notamment.

yaya | Le Dimanche 26/10/2008 à 14:18 |

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← 20 - Comme chat et rat...

Blue Dog Joli matou (ben quoi? j'ai beau être un chien, j'apprécie aussi les chats!).
Dis-moi Léo, que penses-tu des RAT? Je ne connais pas ces couteaux, mais ils m'intéressent, surtout en fixes. Quel est le niveau de finition, le tranchant de la lame...ton sentiment général.
Si quelqu'un d'autre possède un RAT, je suis preneur de toutes infos!

Merci pour le Chien (et mes amitiés a Sushi, Cancoon et autres greffiers du site!)

Blue Dog | Le Dimanche 26/10/2008 à 14:20 |

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← 21 - Re: Comme chat et rat...

leonidas Coucou... Merci pour Sushi qui s'innitie tranquilement aux couteaux... Une correlation couteau-chat ? Va savoir Yaya c'est interessant comme idée, un psy sur le site ?
Blue Dog pour le RAT c'est un modèle de chez Ontario : Randall's Advanture Training, sans doute une revue prochainement. Parlait tu de ce RAT ou de R.A.T Cuttelry qui est une marque à part entière ?

leonidas | Le Dimanche 26/10/2008 à 15:31 |

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← 22 - Re: Comme chat et rat...

Blue Dog Hé ben en fait je pensait un peu au deux, car je n'en ai eu aucun en main. Les designs sont identiques, car conçu par Randall's Adventure Training (une boite qui organise des stages de survie en jungle) et (je crois) vendus a divers fabricants, dont Ontario Knives. Il me semble que RAT Cutlery est une sorte de "Département Couteaux" de Randall's Adventure Training.
Je suis preneur de tout renseignement a propos des couteaux de RAT Cutlery et de ceux d'Ontario RAT.

Blue Dog | Le Dimanche 26/10/2008 à 16:07 |

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← 23 - Re: Comme chat et rat...

leonidas

En tout état de cause, Guillaume devrait présenter prochainement une revue de ce couteau... Il faudra être patient Blue Dog ! Mais pour t'éclairer un peu, la lame est en acier AUS-8 ! Un classique... Pour le tranchant c'est rasoir, liner lock... La suite au prochain épisode !

leonidas | Le Dimanche 26/10/2008 à 16:12 |

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← 26 - Re: Comme chat et rat...

Guillaume Tu me l'as déjà envoyé cette revue ? Je ne me souviens pas : j'ai encore la revue de l'Ontario, de la pelle et du Cyclone...

Guillaume | Le Dimanche 26/10/2008 à 17:16 |

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← 27 - Re: Comme chat et rat...

leonidas Mince j'en est fait pas mal finalement ! Euh ben non je viens de regarder je ne te l'ai pas envoyée... Ben pour une prochaine fois... Avec tout le boulot que tu as déjà !!

leonidas | Le Dimanche 26/10/2008 à 17:49 |

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24 - Y-a-t-il une coorélation entre être collectionneur de couteaux et amateur de chat ?

Guillaume Suite à ce que je viens de lire, en effet la question se pose ?

Et vous avez-vous un chat ?

En tous cas, voici cancoon à un an !

Guillaume | Le Dimanche 26/10/2008 à 16:18 |

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← 25 - Re: Y-a-t-il une coorélation entre être collectionneur de couteaux et amateur de chat ?

leonidas

Toujours de biens belles photo de ton félin Guillaume ! Sushi n'a pas un an ! En bon copain des animaux, je l'ai receuillis suite au déménagement d'une amie qui ne pouvait l'emmener à l'étranger après l'annonce de sa mutation... Un déchirement moins important en sachant que nous l'avons acceuillis !
Oui j'ai craqué... Mince on ne pouvait pas le laisser dans la nature commes certains malfrats qui prennent des animaux et les "jettent" comme de vielles chaussettes !
Donc voilà ! Un nouveau compagnons !

leonidas | Le Dimanche 26/10/2008 à 16:25 |

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← 28 - Re: Y-a-t-il une coorélation entre être collectionneur de couteaux et amateur de chat ?

Pour ma part j'ai manqué d'avoir un persan mais je ne sais pas le garder à l'intérieur donc je n'ai pas de chat mais je les ai toujours beaucoup aimé et j'en ai eu étant jeune.
Là pour le moment j'ai des poissons des lapins des rats et une magnifique golden retriever.

Ceed | Le Lundi 27/10/2008 à 11:29 |

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← 29 - Re: Y-a-t-il une coorélation entre être collectionneur de couteaux et amateur de chat ?

Nougat. Birman. (mort y'a pas longtemps)

Conway | Le Lundi 27/10/2008 à 11:50 |

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← 30 - Re: Y-a-t-il une coorélation entre être collectionneur de couteaux et amateur de chat ?

leonidas Ce chat était magnifique ! Une grande tristesse lorsque l'on perd un tel compagnon !!

leonidas | Le Lundi 27/10/2008 à 13:42 |

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← 35 - Re: Y-a-t-il une coorélation entre être collectionneur de couteaux et amateur de chat ?

Nicolas Un des mes grands amis fut un chat, Schlingo, tout noir, il a partagé ma vie en toute indépendance.
J'ai eu plusieurs chats (en même temps).

Nicolas | Le Lundi 03/11/2008 à 19:44 |

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← 36 - Re: Y-a-t-il une coorélation entre être collectionneur de couteaux et amateur de chat ?

yaya j'aime bien ton "en toute indépendance" Nicolas. cela qualifie bien les chats.
et c'est d'ailleurs ce qui m'attire chez eux, ils n'appartiennent à personne, ils sont leur propre maître.
nous ne sommes pour eux que des maîtres d'hôtel qui les nourrissent, leurs changent leur litière et comble du bonheur leur font des gratouilles pour pas un rond !
la gratouille c'est ma spécialité, je suis gratouille d'or 2007, aucun chat ne me résiste !

yaya | Le Mardi 04/11/2008 à 12:03 |

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← 37 - Re: Y-a-t-il une coorélation entre être collectionneur de couteaux et amateur de chat ?

leonidas

Entièrement d'accord avec vous Nicolas et Yaya, l'image "du maître d'hôtel" me plait particulièrement !!
Sushi qui n'a que quelques mois et que deux semaines à la maison, s'est déjà approprié le derrière du canapé comme coin cachette à objets en tout genre !

Si un objet disparait dans la maison, nous savons où le trouver ! J'ai équipé la porte de la cuisine arrière qui donne sur le jardin d'une chatière avec une clochette au dessus pour l'entendre rentrer et sortir !
C'est amusant d'observer ses allées et venue... Sa crise "d'addolescence" c'est vers 23 h !!!
Une joie supplémentaire dans la maison...

leonidas | Le Mardi 04/11/2008 à 12:22 |

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← 38 - L'amour des chats.

Nicolas

En toute indépendance, mais non sans reconnaissance et même non sans amour. Son amitié tendre se lisait dans ses yeux. C'était un chic chat.
Je me souviens de la pose sculpturale qu'il prit, un soir, à la lueur d'une bougie. Forgeron, j'aurais fait une lame en mémoire de ce moment où l'éternité semble palpable, et me le semble encore rien qu'à m'en souvenir.
Je crois que si un type de couteaux ressemble aux chats, ce sont les pliants : doux et ramassés, discrets, ils se détendent en un rien de temps pour agir avec vivacité et précision.

Nicolas | Le Mardi 04/11/2008 à 16:13 |

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← 39 - Re: L'amour des chats.

n'est-ce d'ailleur point Descartes qui disait que le chat était la "machine" la plus aboutie de son temps? (il devait faire référence à la grâce de ses mouvements et à son éfficacité de prédateur.....je ne suis plus sûr qu'il s'agisse de descartes, peut-être de Montaigne......?)

Conway | Le Mardi 04/11/2008 à 22:26 |

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← 40 - Re: L'amour des chats.

yaya lorsque l'on pense à ce dont ils sont capables (vision nocture, équilibre, détente, ouïe), si nous, les humains, avions ne serait-ce qu'un tiers de leurs capacités, nous serions des... ninjas... (équipés de lames tanto )

yaya | Le Mardi 04/11/2008 à 22:57 |

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← 41 - Re: L'amour des chats.

Paulo moi j'ai eu un chat nommé Chely d'aubrac (un village ou j'ai passé des vacances) on l'avait récupérer a la SPA (c'est un véritable déchirement quand je vais dans une SPA si je m'écoutait je ramènerais tous ce petit monde) il est mort il y a 2 moi il avait 14 ans, il m'a accompagné un bout de chemin. il a survécu a 4 déménagements, a une grosse bagarre contre je ne sais pas qui (il lui manquait un bout de jambe), a une saloperie qui c'est coincer entre sa paupière et son oeil et qui lui avait creuser la corner, et il a survécu a 5 ans au sida des chat (un miracle selon certains vétérinaires). c'etait un menbre de la famille.

aujourd'hui je n'en ai pas repris car ma femme est allergique, et je dois avouer que le gratouillage le soir sur le canapé me manque un peu.

je pense que la spychologie des passionnés des couteau et des chats est proche : calme, réfléchi, et doux......euh....nan, en fait nan... mais aguiser oui!

Paulo | Le Mercredi 05/11/2008 à 19:24 |

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42 -

Paulo (hey vous avez vu la transition pour revenir sur le sujet principal!! comment je suis trop fort!!!)

Paulo | Le Mercredi 05/11/2008 à 19:27 |

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← 43 - Re:

leonidas

Pour Sushi, il n'est pas très réceptif pour le moment aux lames, mais il est curieux et jeune encore, il faut du temps et un peu d'initiation pour s'interesser aux couteaux.
Mais oui sans doute y a t il corréllation entre chat et passionnés de lames. Nous avons au moins un point commun... Eux ont de minuscules petits couteaux aux pattes, nous nous aimons les leurs et apprécions les notres, même s'il ne sont pas "naturels".

leonidas | Le Mercredi 05/11/2008 à 20:16 |

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← 44 - Re:

arf, détrompes-toi léonidas, les-leurs ne sont même pas naturels: j'ai vérifié, ce sont des couteaux pliants , émouture convexe en kératine régénératrice........à la pointe de la technologie, nos mirons.

Conway | Le Vendredi 07/11/2008 à 21:10 |

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45 - Miaou!

Torpen Voici Julot, l'infâme greffier des monts d'arrée, 7 kg l'hiver

A coté de mon nouveau centofante 4:

Puis à coté d'un dejavoo

Bon allez, je vais lui acheter un Rukus ou un Skirmish, ça lui fera un couteau à sa mesure!

Torpen | Le Vendredi 26/12/2008 à 14:48 |

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46 - Un chat qui a trouvé un couteau ...

Danlam

Une Siamoise du nom de Thaïs, en compagnie d'un Knily de Torpen.

Danlam | Le Jeudi 11/03/2010 à 19:43 |

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← 47 - Re: Un chat qui a trouvé un couteau ...

Guillaume Magnifique ! Le chat et le couteau !

Guillaume | Le Jeudi 11/03/2010 à 20:07 |

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← 48 - Re: Un chat qui a trouvé un couteau ...

cardoso5fr Belle photo est une expression trés mignonne de la siamoise

cardoso5fr | Le Vendredi 12/03/2010 à 09:14 |

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← 49 - Re: Un chat qui a trouvé un couteau ...

Danlam Un chat et une lame au caractère bien trempée. Durant la prise vue elle n'a pas cessé de s'exprimer, étonnée de ce petit intrus placé par mes soins à ses côtés.

Danlam | Le Mercredi 17/03/2010 à 14:40 |

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50 - Des-lis-Cats !...

Tuan Tiens je n'étais jamais tombé sur ce sujet ! Moi-même du signe du Chat, j'en ai eu tout au long de ma vie pour compagnons, et je dois avouer qu'on tourne un peu sur les mêmes rythmes de jour/nuit. Rrrron-Rrrron...

Hugo

Kenzo

Groucho

Chico

grandmatou67

Tuan | Le Mercredi 17/03/2010 à 16:12 |

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51 -

cardoso5fr Vive les matous. Tiens toi tu as deux badges USN?

cardoso5fr | Le Mercredi 17/03/2010 à 16:39 |

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← 53 - Re:

Tuan VIP* oblige !... *(Very Important Plieur)

Je crois que j'en ai un même troisième en route, mais parait qu'il ne faut pas encore l'ébruiter.

gm67

Tuan | Le Jeudi 18/03/2010 à 01:12 |

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52 - L'EDC des chats....

Danlam Ils n'ont pas à choisir leur EDC ces petits veinards....et à la vue d'un Higo, ils le snobent. C'est pourtant un couteau qui devrait interesser une siamoise et un oriental .... Que nenni, ils s'en fichent bien, ils ont mieux, les griffes, plus adaptées à leur plaisir quotidien de chats d'appartement : .. l'aiguisage sur flanc de canapé ..... t

La Siamoise : Thaïs l'Oriental : Sacha

Je vois Tuan que Kenzo à l'air d'avoir bon appétit, comme ma siamoise....