Jui. 09
08
Couteau Kershaw : Le Zing
Un liner-lock original au design très soigné
Le Kershaw Zing est un couteau de taille moyenne très polyvalent et au design très soigné de RJ Martin.
Voici les caractéristiques détaillées :
Caractéristiques :
Marque : Kershaw.
Nom commercial : Zing.
Référence : 1735OR.
Design : RJ Martin.
Longueur totale : 17,40cm (6,84").
Poids : 88gr (3,1oz)
Fabrication : États-Unis (made in USA).
Lame :
Longueur : 7,60cm (2,91") 6,70cm (2,637") de tranchant.
Hauteur : 2,10cm (0,826").
Épaisseur : 3,50mm (0 137").
Matériaux : acier sandvik 14C28N.
Profil : Indéfinissable, drop point modifié, spear point modifié, un soupçon de wharncliff.
Emouture : Creuse concave.
Revêtement : traitement antireflets gris et texture striée 3D « groove ».
Système d’ouverture : Thumbstud ambidextre de 5,00mm (0,196") de
diamètre et 1 flipper.
Manche :
Longueur : 9,80cm (3,93").
Hauteur : 2,30cm (0 905").
Epaisseur : 1,20cm (0,472").
Matériaux des platines : acier inoxydable 410 de 1,50mm d’épaisseur.
Matériaux des plaquettes : G10 de 2,5mm d’épaisseur.
Intercalaire : plastique de 4,00mm d’épaisseur.
Couleurs disponibles : Orange et noir.
Système de verrouillage : Liner-lock.
Passage pour dragonne : 4 ,00mm (0 157").
Clip de ceinture : 2 vis torx 6x50, 3 positions (tip-up droitier et gaucher, tip-
down droitier) de 1,00mm (0,039") d’épaisseur.
Visserie : 3 vis torx 6x50 et 1 vis torx 9x50 pour le pivot.
RJ Martin :
RJ Martin a réalisé son premier couteau en 1976 alors qu’il était adolescent, il était fasciné par le travail de Bob Dozier, passionné par l’acier, il devenu ingénieur en acier et traitement thermique, il a ensuite travaillé pendant 17 ans dans la conception d’hélicoptères pour prendre sa retraite en 2001 et devenir coutelier à plein temps.
Kershaw :
Kershaw est une marque américaine créer en 1974 par Pet Kershaw qui travaillait auparavant chez Gerber , très vite la marque est rattachée au groupe japonais KAI (en 1977), tout comme Shun (couteau de cuisine) et Zero Tolerance (une partie des bénéfices de cette marque est reversée aux vétérans américains du Vietnam paralysés).
Kershaw mène une politique de protection de l’environnement.
Zing :
Que ce soit pour ouvrir des emballages les plus « urgents » :
Dans l’assiette :
En couteau d’office :
Dans le jardin :
Sa couleur que j’ai choisi orange permet une grande facilitée à le retrouver que ce soit dans le désordre de l’atelier ou dans l’herbe.
De plus les couleurs flashy sur les couteaux ont tendance diminué l’aspect agressif lui donnant soit un look bijoux ou rescue/back-up.
Le revêtement « groove » a un intérêt certes esthétique mais permet également de laisser passer de l’air dans la matière coupée ce qui notamment intéressant lors de découpe de viandes crues, toutefois il engendre une difficulté de nettoyage étant un vrai nid à saletés.
Le Kershaw Zing est parfaitement ambidextre (à part concernant le liner-lock et le tip-down gaucher) grâce au clip amovible à 3 positions et au double thumbstud ambidextre, le flipper, sur lequel on trouvera le mois et l’année de fabrication, offre une option supplémentaire d’ouverture.
Le clip au design également travaillé permet un port discret et porte le nom de la marque.
Le passage pour dragonne qui est pour moi un critère important, permet sécurisation et facilité d’extraction.
Enfin pour la comparaison le Zing au côté du Spyderco Tenacious :
En somme je suis très satisfait par ce couteau, je suis vraiment épaté par sa polyvalence, et je trouve donc qu'il a un très bon rapport qualité/prix/utilité/plaisir.
Voilà, je vous remercie d'avoir lu ma revue et j'espère qu'elle vous satisfait et est suffisamment complète, je me tiens à votre disposition pour toutes questions, précisions, suggestions, remarques et avis.
Voilà, je vous remercie d'avoir lu ma revue et j'espère qu'elle vous satisfait et est suffisamment complète, je me tiens à votre disposition pour toutes questions, précisions, suggestions, remarques et avis.
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Mots-clés : Couteaux Kershaw
Découvrez l'auteur
Bravo Bart pour cette très exhaustive revue. J'avoue avoir moi aussi craqué pour ce modèle qui m'apporte entière satisfaction. Très à l'aise en cuisine, il est un compagnon fort sympathique et apprécié de ma femme car beaucoup moins agressif sous cet aspect orange. Il attire finalement plus l'oeil qu'un comparse au manche noir et tendant à le rendre ainsi plus "abordable". En revanche, comme tu le précise, la lame est un véritable nid à saleté et il faut apporter un soins particulier au nettoyage lorsqu'on l'utilise pour de l'alimentaire. 
![[^]](/public_images/skins/itheme/fleche-haut-13.png "En Haut")
Pour ma part, si tant est que mon avis vaille quelque chose, je trouve la ligne et les matières très bien. Le flipper n'est pas ce que je préfère, m'enfin, bon... J'aime bien le Leek.
Je rejoins guillaume sur tous les points de son commentaires (et en plus moi j'aime vraiment le orange flash)
Belle revue, très complète!
autant acheter un leek...
Merci à tous!
(j'adorre ta table vitrée!)
.
hello je trouve tout très bien et j'admire bien le travail du coutelier (et du chroniqueur!) mais que ce couteau soit un "nid à saletés" est pour moi rédhibitoire !!! 
Je ramène ma fraise pour donner mon avis, donc un goût et une couleur de plus dans le tas.
Félicitation pour cette belle revue hyper complète Bart, 
.
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